Ученые Сибирского федерального университета разработали проект грибной фермы, которая может быть размещена на Международной космической станции. Ее мощности хватит для выращивания 311 грамм свежих вешенок в сутки.
30 мая был побит рекорд одномоментного пребывания людей на орбите Земли. Только на МКС разом находились 11 астронавтов. Прокормить столько людей не просто, ведь каждый космонавт требует около 1.5 килограмма пищи ежедневно. Пока, что космические агентства справляются с обеспечением питанием людей на станции, но в случае более дальних полетов — задача усложнится.
Решение проблемы обеспечения пропитанием астронавтов за пределами Земли предложили ученые Сибирского федерального университета. Они разработали специальную грибную ферму, которая, занимая небольшое количество площади в 1 кв.м, сможет обеспечивать космонавтов свежим урожаем грибов.
«В состав фермы включены два модуля, соединенные с теплицей. В первом модуле проводят подготовку растительного материала (субстрата) для выращивания вешенок. Второй модуль служит для посева грибов на растительный субстрат, размещенный в культивационных сосудах, и получения урожая в виде плодовых тел«, – пояснил соавтор публикации, доцент кафедры биофизики СФУ Сергей Трифонов.
Для более продуктивной работы фермы в условиях МКС ученые провели расчет производительности, который зависит от трех параметров: объема культивационного сосуда, плотности субстрата и числа собранных волн плодоношения вешенки. Помимо этого ученые также произвели расчет скорости переработки питательного субстрата, из которого будет произведено удобрение для растений.
В результате научных изысканий ученые подобрали оптимальную комбинацию всех определяющих параметров и пришли к выводу что их ферма способна приносить урожай в 311 граммов каждые сутки при площади камеры плодоношения в 1 кв.м. Всего за 1 цикл, который длится 66 дней, можно собрать урожай из 28 кг грибов. Разумеется одними грибами сыт не будешь, но такой результат способен разбавить рацион космонавтов.
Среди доступных для выращивания грибов ученые не случайно остановились на вешенках. Данные грибы содержат в своем составе белок, антиоксиданты и витамины, неприхотливы в условиях своего роста, а так же технология их выращивания не нарушит санитарно-гигиенические нормы МКС.
Так же ученые отметили, что их расчеты существуют пока что лишь для условий МКС. А вот как поведет себя грибная ферма на Луне пока не известно и необходимы отдельные эксперименты.
